LOS ULTIMOS TRASHUMANTES DE CANARIAS

El pastoreo y su manifestación más ancestral, la trashumancia que aún pervive en Gran Canaria, tienen en este libro el referente de una realidad singularísima (cultural, etnográfica y gastronómica) que hasta su publicación y recuento de sus protagonistas pasaba desapercibida o no se conocía en las Islas Canarias.